春の豚バラ巻きレシピ | 簡単！春キャベツで居酒屋風おつまみ
春キャベツを使った豚バラ巻きレシピを紹介します。簡単で美味しい居酒屋風のおつまみを自宅で楽しんでください。ビールや日本酒にぴったりの一品です。
材料（2人分）
- 春キャベツの葉：8枚（大きめのもの）
- 豚バラ薄切り肉：16枚
- 塩：少々
- 黒胡椒：少々
- オリーブオイル：適量
- 醤油：大さじ1
- みりん：大さじ1
- お好みでマスタードやマヨネーズ：適量
作り方
- キャベツは葉を1枚ずつ丁寧に剥がし、大きい場合は半分に切ります。茹でる場合は沸騰したお湯で軽く1〜2分茹で、冷水にさらして水気を切ります。生で使用する場合はそのままでOKです。
- 豚バラ肉を広げ、その上にキャベツの葉を置きます。キャベツの厚みが均一になるようにしてください。さらに豚バラ肉を上に置き、塩と黒胡椒で味付けします。肉とキャベツを巻いていき、巻き終わりを下にして形を崩れないようにします。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、巻き終わりを下にして巻きキャベツを並べ、中火でじっくりと焼きます。全面がきれいに焼けたら、醤油とみりんを混ぜたタレを回し入れ、蓋をして弱火で5分程度蒸し焼きにします。
- 盛り付けた巻きキャベツに焼き汁をかけ、お好みでマスタードやマヨネーズを添えて完成です。
このレシピは、春の食材を活かし、手軽に美味しい料理を楽しむためのものです。ビールや日本酒との相性も抜群！ぜひ、春の晩酌にお試しください。
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